Besøksrekord på Norway Seafood Festival

Publikum strømmet til for å oppleve sjømat i verdensklasse – og responsen tyder på at interessen for lokale matopplevelser også er stor midt på vinteren.

– Det har vært helt fantastisk. Vi opplevde kø ut dørene før vi åpnet festivalen, og trykket har vært jevnt høyt gjennom hele dagen. Dette viser at det er et stort engasjement for sjømat og lokale matopplevelser, sier Camilla Digre, prosjektleder for Norway Seafood Festival.

Festivalen samler produsenter, kokker og publikum til smaksopplevelser og kunnskapsdeling, og årets første dag overgikk forventningene. – Vi er utrolig glade for at så mange har tatt turen innom. Vi telte 2700 besøkende innom i løpet av dag en, og utstillerne har omsatt over 8200 Sjømatmynter! Sistnevne tilsvarer en økning på rundt 30% Sjømatmynter omsatt for en dag, som er helt fantastisk sier Digre.

Matopplevelser året rundt

Daglig leder i Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Brit Melting, mener oppmøtet bekrefter interessen for lokal mat og drikke, også utenfor høysesong.

– Trøndelag er omgitt av noen av verdens beste sjømatressurser. Dette er viktig for oss å kunne tilby lokale mat- og drikkeopplevelser med så høy kvalitet. Interessen er stor, og folk ønsker å samles rundt gode smaker og opplevelser – uansett årstid, sier Melting.

Hun trekker også fram betydningen for regionens produsenter. – For mange av aktørene er dette en unik mulighet til å møte publikum ansikt til ansikt. Når folk får smake, stille spørsmål og høre historiene bak produktene, skaper det både engasjement og stolthet, sier hun.

Ny siderfestival slo an

Parallelt med sjømatfestivalen arrangeres Siderfestivalen for første gang – og også her har responsen vært over all forventning.

– Vi har hatt fullt hus på Siderfestivalen hele dagen, med rundt 400 besøkende innom. Som faktisk er maks kapasitet. - Det er veldig gøy å se hvor stor interesse det er for norsk håndtverkssider, sier Digre.

-Jeg har aldri opplevd å bli tom for sider på en festival før sier Jone Ness, Alde Gård. – Vi har flere siderfestivaler i Hardangerområdet, men publikummet er helt annerledes. – Det har vært utrolig kjekt å møte et publikum som ikke har et så sterkt forhold til side, men som er læringsvillige, har lyst til å smake på ukjente sorter og rett å slett er nysgjerrige. – Det har vært samme trykk som på Bergen Matfestival og det er kjekt!

Arrangørene håper den sterke åpningen vil fortsette gjennom helga, lørdag kveld er fullbooket men det er noen ledige plasser for sidernysgjerrige på søndag.

Yngve Henriksen, fra Inderøya Mosteri var spent på hvordan en siderfestival kom til å bli mottatt – Jeg hadde jo ikke noe sammenligningsgrunnlag, så hadde ikke så høye forventinger – men vi har jo solgt over all forventing. – Det var fint å være et begrenset antall utstilere første året (les. 7) – men vi skal produsere og servere mye mer sider i Trøndelag i årene som kommer så dette handler om å bygge opp miljøet så tidlig som mulig. – Det finnes mange nye eplesiderprodusenter i Trøndelag og jeg er mentor for en del av de – og jeg håper at de ettervert nå kommer med gode trønderske siderprodukter slik at vi blir flere som kan by på trøndersk håndtverksider fra flere av verdens nodrligste eplerhager, avslutter Henriksen.

– Første dag av Siderfestivalen har så langt gått all forventning, og vi gleder oss til å se hvordan morgendagen (søndag) blir. Vi håper enda flere tar turen innom for å oppleve alt det fantastiske som skjer her, avslutter Prosjektleder Digre i Oi! Mat og Drikke.

Fakta: Norway Seafood Festival

· Arrangeres 21.–22. mars 2026

· Sted: Clarion Hotel Trondheim

· Gratis og åpen for publikum

· Samler sjømatnæring, kokker, produsenter og publikum

· Programmet består av smakinger, kokkedemonstrasjoner og aktiviteter for publikum

· Festivalen løfter frem norsk sjømat, bærekraftige råvarer og sjømatkultur

· Mer informasjon på oifest.no

Fakta: Siderfestivalen

· Arrangeres for første gang i 2026: 20.-22 mars 26

· Samler siderprodusenter fra Midt-Norge og Vestlandet

· Forhåndsbooking av tidspunkt for smaking

Arrangør av begge festivalene er: Oi! Trøndersk Mat og Drikke